Formation – Art de recevoir.

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Description

Vous aimeriez organiser une réception et dresser votre table à la française, dans le respect de nos traditions, mais vous ne connaissez ni la disposition des couverts ni les règles auxquelles obéissent le plan de table ou les menus ?

Vous souhaiteriez proposer un service à la française à vos invités mais vous ne savez pas si vous avez besoin ou non de serveurs ou bien comment, ou si, vos convives doivent se servir ?

Vous désirez inviter vos amis pour le thé ou pour un buffet mais ne savez pas vraiment comment organiser ce type de réception ?

Vos amis viennent séjourner quelques jours chez vous et vous voudriez partager d’excellents moments ensemble mais vous ne voyez pas ce que vous pourriez faire de plus que ce vous faites actuellement ?

 

Notre formation répond à ces différentes problématiques et fera de vous l’hôte parfait.

 

Pour découvrir le début de la formation et la table des matières, veuillez cliquer sur les images ci-dessous.

 

 

Cette formation contient les chapitres suivants :

  • Déjeuners & dîners (les invitations (choix des invités, date et heure de la réception, envoi des invitations, rappel de l’invitation), dresser une table (nappe et chaises, assiettes et couverts, verres, serviettes, assiettes à pain, menus, marque-place, tables roulantes, fromages, à servir avant de passer à table, carafes et bouteilles, condiments, décoration, autres), le plan de table, la préparation (boissons, choix du menu, choix de sa tenue vestimentaire, conseils généraux), le début de la réception, les présentations, l’apéritif, pendant la réception (personnel de maison, conversations, début du service, service des boissons, service à la française, second service, cas particuliers, service du fromage, service du dessert, service du café, déjeuners et dîners intimes), conseils généraux) ;
  • Buffets ;
  • Le thé des dames ;
  • Le goûter d’anniversaire de votre enfant ;
  • Recevoir des amis pour quelques jours (les invitations, préparation, vos amis arrivent, pendant leur séjour, la fin du séjour).

 

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